Theo số liệu thống kê thì nguyên nhân gây nên các bệnh tim mạch, mạch máu não, ung thư có đến 80 – 90 % liên quan đến nhân tố môi trường. Trong đó 35 – 40% liên quan đến thói quen ăn uống và dinh dưỡng không hợp lý.Tất cả thực phẩm có nguồn gốc động, thực vật trong quá trình sinh trưởng, gia công, đóng gói, vận chuyển, đều có khả năng bị nhiễm các chất, yếu tố gây ung thư, sau khi vào cơ thể sẽ trở thành tác nhân gây ung thư.
Ung thư đại tràng liên quan đến loại thực phẩm, đồ uống nào?
- Đồ ăn có tỉ lệ chất béo cao (Thịt dê, thịt bò… Cholesteron, acid mật, chất béo thúc đẩy vi khuẩn đường ruột tăng sinh ra chất gây ung thư).
- Chất xơ ít trong đồ ăn hàng ngày.
- Uống rượu nhiều.
- Thiếu vitamin A (Thiếu A ® giảm sức đề kháng của bề mặt đại tràng).
Ung thư gan có liên quan đến loại thức ăn, đồ uống nào?
- Đồ ăn bị nấm aspergillus flavus: (chất độc tố alfatoxin B1 có trong bào tử nấm).
- Nhiễm độc lương thực lạc, gạo, ngô… ở những nơi ẩm.
- Ô nhiễm nguồn nước (Nitrat).
- Uống rượu trong thời gian dài (gấp 3 lần người bình thường).
- Ăn thức ăn có chứa chất hóa học gây ung thư.
Ung thư tụy liên quan thực phẩm nào?
- Uống rượu trong thời gian dài.
- Thừa nhiều chất.
- Tỉ lệ chất béo nhiều, quá nhiều protein ® cơ thể thừa chất ® u bướu.
- Uống cà phê (nam).
- Hút thuốc trong thời gian dài. (tỉ lệ 1,6 – 3,1 lần/người bình thường).
Ung thư vú liên quan đến thực phẩm nào?
- Đồ ăn có nhiều chất béo, nhiệt lượng và đường ® Hormon nữ tăng ® phát bệnh tăng
- Ăn ít thức ăn chứa protein thấp, mỡ thấp, hoa quả, rau xanh
Ung thư mũi họng liên quan đến thực phẩm nào?
- Lương thực có hàm lượng Niken cao.
- Thích ăn cá biển mặn, rau muối, các loại thịt ướp muối.
- Thiếu vitamin A.
Các bệnh ung thư khác liên quan đến thực phẩm nào?
- Ung thư nội mạc tử cung liên quan đến đồ ăn nhiều chất béo, nhiệt lượng cao.
- Nữ nặng trên 75kg tỉ lệ ung thư > 2 – 5 lần nữ < 75kg.
- Ung thư buồng trứng liên quan đến hàm lượng Cholesteron cao trong thực phẩm.
- Ung thư tiền liệt tuyến liên quan thực phẩm nhiều chất béo (vitamin A có thể phòng tránh)
- Ung thư bàng quang liên quan đến thiếu vitamin A, ăn nhiều đường tinh, cà phê.
- Ung thư túi mật liên quan đến thiếu vitamin A, liên quan đến chất béo, cà phê.
Theo Blog Dược sĩ Phan Thu Anh
0 nhận xét :
Đăng nhận xét